金秋十月，海曙区洞桥镇张家垫村的村口，木栈道旁绿意盎然的水稻苗与红得似火的高粱即将迎来丰收，吸引着八方游客。

    近年来，依托“耕厨”品牌，张家垫村走出了一条独具特色的“农文旅体”融合发展之路，引领乡村文明新风尚。

    “主人家报上人数、标准、口味偏好，我们为宴席提供一条龙服务。”张家垫村的“耕厨”起源于20世纪80年代，创始人之一张纪平告诉记者，从宴席前的筹备到宴席后的收尾，他们全程包办，让村民省心省力。以“师带徒”的方式，目前已形成了300多人的厨师团队。

    “厨师真贴心，他们根据人数算好菜品分量，确保吃完不剩菜，便宜还吃得好。”村民张国金的外孙、侄子在文化礼堂办过酒席，对于“耕厨”团队的服务，他赞不绝口。

    “耕厨”团队不仅提供厨师、帮厨、餐具租赁和食材采购等服务，还带动了村里的闲置劳动力就业。如今，他们的业务范围已扩至宁波周边的其他城市，“耕厨”也已成为张家垫村的“金字招牌”。

    作为老百姓的“精神家园”，近年来，农村文化礼堂逐渐成为村民办酒席的热门场所，在文化礼堂忙碌的“耕厨”从文明宣传的“受众”变成了“主角”。

    今年，张家垫村文化礼堂入选海曙区“文明风尚家宴厅”第一批试点建设单位，在完善食品安全管理制度、家宴备案制度和应急处理预案的同时，制定了“珠联璧合宴”“龙凤呈祥宴”两套全新的节俭菜单，积极推广使用“甬城公筷”，倡导节俭办席，履行“光盘承诺”，将农村的“流水席”打造成深受村民欢迎的“放心席”“文明席”。

    不久前，乘着七彩油菜花的网红之风，“耕厨”团队推出了一系列带有油菜花元素的特色菜，榨出了第一批七彩油菜花菜籽油。

    除了油菜花，10月绽放的向日葵，11月成熟的高粱、水稻不仅是家宴的优质食材，季节性观光农业也成为了为乡村引流的亮点，让文明有礼的乡村风尚变得更生动、更有趣。

    记者见到村党支部书记张云时，他正忙着接听一通来自杭州企业的电话。张云告诉记者，对方已多次来对接“农文旅体”发展项目。此外，以农业、烹饪为特色的青少年研学也被列入了张家垫村的乡风文明发展计划中。

    “我们注重将‘耕厨’、传统饮食文化与现代元素相结合，将资源打包，借助专业企业灵活运营。通过举办各类特色文化和旅游活动，为游客提供丰富多彩的乡村生活休闲体验，为村庄发展注入新活力。”张云介绍。